Oficiálně největší chilli paprička na světě, často dosahuje až 20 - 30 centimetrů na délku, rostoucí na rostlince velikosti kolem 60 cm na výšku. Tato obří chilli byla představena v New Mexico State University v roce 1970 jako kříženec mezi několika různými typy místních chilli a peruánské Chilli. Dozrávají červené, ale jsou obvykle sklizeny a použity jako zelené. Tato chilli papričky byla skutečně uvedena v Guinessově knize rekordů jako největší chilli na světě, které kdy vůbec vyrostlo. New Mex Big Jim má mírně kořeněnou chuť a je skvělé pro chilli rellenos (mexické jídlo) díky jeho velikosti. Mohou být také použity v salse nebo do salátů. Jsou také skvělé pro pečení, moření, nebo na něco jiného na co si vzpomenete.

Pálivost:     …………………………  2.500  - 3.000 SHU

Druh:  …………………………….      Capsicum Annuum

Původ: …………………………….     Mexiko

Barva plodů:  …………………….....  červená

Velikost rostliny:   ………………..... 60 cm

Doba klíčení:   …………………….    21 dní

Doba zrání: ………………………....  80 – 90 dní

Setí:  ……………………………......  leden – duben

Sklizeň:  …………………………….  červenec – říjen

Pěstování……………………………..  ve skleníku

V balení …………………………….   10 semínek