Kuchařova kolekce chilli semínek II. (50 ks)

Kolekce obsahuje 5 druhů pečlivě vybraných chilli semínek. V balení 50 semínek. Habanero Red, Cayenne, Golden Aji, Jalapeno Purple a Pusa Jwala.

HABANERO RED

Habanero Red je jednou z nejznámějších a nejpopulárnějších chilli papriček na světě. Je extrémně pálivé, asi tak 40x víc než Jalapeno. Velmi populární v Mexické a Karibské kuchyni. Přidávají ji většinou celou, např. k dušené rybě, do omáček nebo do kari. Ale také je dobrá pro výrobu chutney a chilli omáček. Zralé Habanero, sušené nebo i mleté má jedininečnou meruňkovou vůni. Její plody jsou malé 5cm dlouhé a 2,5cm v průměru, lesklé a mají voskový povrch. Dozrávají od zelené po žlutou a do červené.

CAYENNE

Cayenne chilli jsou naprosto klasické chilli papričky - barva a tvar jsou pravděpodobně to, co by jste nakreslili kdyby od Vás někdo chtěl nakreslit chilli papričku. Dlouhé, červené, zužující se plody. Cayenne je hlavní město Francouzské Guayany v Jižní Americe a odtud také tato chilli paprička pochází.

GOLDEN AJI

je variace chilli pocházející z nížin Peru kde Aji znamená Chilli. Je to oblíbené chilli pro svou charakteristickou ovocnou chuť a úžasnou barvu která se přenáší do vařeného jídla. Golden Aji je poměrně velká rostlina relativně odolná chladu.

JALAPENO PURPLE

To je fialová forma Jalapeno chilli z Mexika, velmi podobné tvarem, velikostí, pálivostí i růstem jako  klasické Jalapeno. Stejně jako u klasického Jalapena, o kterém se často domnívá, že je zelené, lusky nakonec dozrávají jako červené. Fialové plody  jsou velmi dekorativní.

PIMIENTO DE PADRON

Toto chilli je jak Ruská ruleta. Rostlina produkuje capsaicin nerovnoměrně mezi všechny papričky. To znamená, že většina papriček je lehce pálivá, ale 1 z 5 Vás doslova vystřelí svojí pálivostí! Pimiento de Padron jsou španělské tapas chilli a učiní pokrm super legrací pro párty.

Papričky sklízené v zeleném stavu jsou vhodné celé k pražení na pánvi jako příloha, lze je také plnit sýrovou směsí a nakládat. Ve zralém stavu jsou papričky používány na sušení a k dochucování pokrmů.