Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
(Po-Pá, 8-18 hod.)
0 ks
za 0,00 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
Novinky
24.06.2019
Drcené chilli ve dřevěném stojanu - Bhut Jolokia, Habanero, Ancho, Chipotle, Jalapeno a sušené BirdsEye. číst celé
Zobrazit všechny novinky
Doporučujeme

 

Testovací sada 12 druhů mletého chilli - Nevíte jaká pálivost je pro vás ta pravá? Tady je průřez pálivosti, od těch nejvíce pálivých po ty nejméně pálivé. TS Moruga, Bhut Jolokia, Habanero, Birds Eye, Aji Amarillo, Cayenne, Kashmira, Jalapeno Red, Jalapeno Green, Chipotle, Pasilla, Ancho

 

  1. Úvod
  2. Směs koření s chilli
  3. Sada koření Grilování kolem světa - Afrika

Sada koření Grilování kolem světa - Afrika

V Africe narazíte jak na divokou džungli, kam nevkročila lidská noha, tak i na moderní mnohamilionové metropole. A stejně tak pestrá je africká kuch... celý popis
Dostupnost
Skladem 1 ks
Nejsme plátci DPH
177,0 Kč
ks
Číslo produktu:4056
  • Kompletní specifikace
  • Sada koření Grilování kolem světa - Afrika
    Sada koření Grilování kolem světa - Afrika
    Skladem 1 ks
    177,0 Kč
  • ks
Kompletní specifikace

V Africe narazíte jak na divokou džungli, kam nevkročila lidská noha, tak i na moderní mnohamilionové metropole. A stejně tak pestrá je africká kuchyně, ve které ochutnáte vynikající masové speciality i jednoduché pokrmy ze zeleniny. Neváhejte tedy a vydejte se na horkou cestu černým kontinentem, bon voyage!

Obsah sady koření Grilování kolem světa - Afrika
  

CHAKALAKA

Chakalaka bylo oblíbené zeleninové jídlo černošských horníků v Johannes-burgu v polovině 20. století. Jedla se teplá i studená k masu nebo jen sa-motná s chlebem či kukuřičnou kaší podle toho jak daleko bylo k výplatě. Ke zjemnění její ostré chuti se zapíjela kysaným mlékem. Tato středně ostrá směs koření se hodí na ochucení dušené zeleniny, pikantních omáček a různých úprav mas.

Složení: rajčatové vločky, koriandr, kurkuma, hořčice, chilli, pepř, kmín, pískavice, cizrnová mouka, česnek, celer, skořice, karotka, pastiňák, petržel, pórek, list celeru, mrkev, cibule, mořská sůl (3 %), paprika.

HARISSA

Jako horké tuniské písky, odkud tato oblíbená směs pochází, zanechá harissa horkou stopu ve vašich ústech. Pálivost není díky ostatním složkám tak přímočará, ale přesto se řadí k nejpálivějším směsím. Slouží jako základní přísada pro přípravu kořenící pasty, podobně jako sambal, ale k dochucení ji lze použít i samostatně. Tradičně se používá všude tam, kde se přidává chilli, tj. k přiostření pokrmů, do gulášů, polévek, při grilování a pečení masa a ryb apod. Nejčastěji se podává s kuskusem nebo v polévkách a k dušeným pokrmům.

Složení: česnek, chilli, koriandr, sladká paprika, rajčatový prášek, římský kmín, sůl (max. 9 %). 

ZELENINA NA GRILU

V africké kuchyni nenajdeme jen maso, ale především zeleninu, kterou si rodina snadno vypěstuje na malých políčkách hned za vesnicí nebo koupí na místním trhu. Kromě tradičního vaření a dušení se zelenina s oblibou i griluje. Tato směs koření dodá grilo-vanému lilku, dýni, cuketě, paprikám, rajčatům a další zelenině mírně pálivo-sladkou chuť. Své uplatnění toto koření najde při ochucení nejen grilované, ale i jinak tepelně upravené zeleniny.

Složení: sůl (max. 19 %), paprika, česnek, cibule, třtinový cukr, šípek, pažitka, petržel, medvědí česnek, chilli, bazalka, oregáno, rozmarýn, šalvěj, zázvor. 

Obsah sady: 3x 50 gramů koření.

Země původu:Česká republika
Zboží zařazeno v kategoriích