DRCENÉ CHILLI

Ancho papričky jsou ceněné pro jejich sytou barvu a bohatou chuť. Jsou jedna z těch ingrediencí, která tvoří unikátní chutě mexických omáček.

Původem z Assam v severovýchodní Indii, toto superpálivé chilli je zdokumentováno v Guinessově knize rekordů jako nejpálivější chilli na světě.

Existuje mnoho druhů Habanero, charakteristických jejich čerstvou, ovocnou chutí a spalující ostrostí.

Chipotles jsou uzené, sušené Jalapeno chilli z Mexika. Jalapeno je dužnaté chilli, které se špatně suší, když není předem uzené.

Jalapenos je jedno z nejznámějších a nejoblíbenějších chilli a to především v Mexiku a v Texasu.

Tato paprička byla prohlášena za nejpálivější chilli světa a to v únoru 2012. Nicméně do Guinnessovy knihy rekordů nebyla nikdy zapsána.