CHILLI PAPRIČKY
Chilli paprička je výrazná a aromatická surovina, která dodá každému jídlu příjemnou pálivost i plnou chuť. Po sklizni se papričky pečlivě třídí a dále zpracovávají podle způsobu použití – mohou se používat čerstvé, sušené, drcené nebo mleté. Díky šetrnému zpracování si zachovávají svou přirozenou barvu, vůni i obsah aromatických látek.
Pro výrobu sušeného nebo mletého chilli se papričky pomalu suší a následně melou nebo drtí na požadovanou hrubost. Takto připravené chilli má dlouhou trvanlivost a snadno se dávkuje. Využívá se také pro přípravu omáček, past nebo nakládaných produktů.
Chilli je ideální pro dochucení masových i vegetariánských jídel, polévek, omáček, marinád i dipů. Stačí malé množství, aby pokrm získal výrazný charakter. Hodí se pro každého, kdo má rád pikantní kuchyni a chce dodat receptům energii a hloubku chuti.
Řazení produktů
Výpis produktů
TS Moruga byla prohlášena za nejpálivější chilli světa a to v únoru 2012. Nicméně do Guinnessovy knihy rekordů nebyla nikdy zapsána.
Odvážíte se ochutnat jedno z nejpálivějších chilli na světě? S více než milionem Scoville jednotek jsou tyto chilli doslova 'ústaspalující' nářez a jejich pálivost se ještě...
Habanero jsou jedny z nejpopulárnějších chilli papriček. Jsou charakteristické svojí čerstvou, ovocnou chutí a spalující ostrostí.
Původně pochází z jižní a východní Afriky. Je také známé jako Piri Piri nebo Peri Peri nebo Peli Peli, což ve svahilštině znamená Chilli Chilli.
Ancho papričky jsou ceněné pro jejich sytou barvu a bohatou chuť. Jsou jedna z těch ingrediencí, která tvoří unikátní chutě mexických omáček.
Původem z Assam v severovýchodní Indii, toto superpálivé chilli je zdokumentováno v Guinessově knize rekordů jako nejpálivější chilli na světě.
Existuje mnoho druhů Habanero, charakteristických jejich čerstvou, ovocnou chutí a spalující ostrostí.
Chipotle chilli jsou uzené, sušené Jalapeno chilli z Mexika. Jalapeno je dužnaté chilli, které se špatně suší, když není předem uzené.
Tato paprička byla prohlášena za nejpálivější chilli světa a to v únoru 2012. Nicméně do Guinnessovy knihy rekordů nebyla nikdy zapsána.
Ancho je jemně pálivé mleté chilli s bohatou, lehce nasládlou a ovocnou chutí. Díky své nízké pálivosti a výraznému aroma je ideální do omáček, marinád, gulášů, dušených pokrmů...
Bhut Jolokia, známá také jako Ghost Pepper, je legendární chilli paprička s extrémní pálivostí a výraznou, lehce kouřovou a ovocnou chutí. Mleté chilli Bhut Jolokia je ideální...
Je velmi populární v Africe a Portugalsku, kde se toto chilli používá k přípravě jejich velmi oblíbeného jídla kuřecího piri piri, který chutná naprosto úžasné a je vysoce...
Existuje mnoho variací Habanero, charakteristických jejich čerstvou, ovocnou chutí a spalující ostrostí.
Chipotle je uzené, sušené Jalapeno z Mexika. Jsou dobrou přísadou do všech omáček, polévek a marinád.
Jalapenos je jedno z nejznámějších a nejoblíbenějších chilli a to především v Mexiku a v Texasu. Chilli papričky jsou mírně pálivé, okolo 5.000 až 10.000 Scovilles.
Jalapenos je jedno z nejznámějších a nejoblíbenějších chilli a to především v Mexiku a v Texasu.
Krvavě červené chilli papričky Kashmiri, Kashmiri Mirch, nebo Degi Mirch se hodně používají pro jejich pálivost a chuť, ale hlavně pro jejich barvu.
Tato paprička byla prohlášena za nejpálivější chilli světa a to v únoru 2012. Nicméně do Guinnessovy knihy rekordů nebyla nikdy zapsána. Když pomineme její pálivost, má lehce...
Sušená TS Moruga, Bhut Jolokia, BirdsEye, Drcené Habanero, Chipotle, mleté Ancho, BirdsEye, Kashmira, Chilli nitě 10g
Kolekce DRCENÉHO chilli - TS Moruga, Bhut Jolokia, Habanero, Chipotle, Cayenne
Čtyři pečlivě vybrané mleté chilli papričky pro každého, kdo rád vaří. Od jemně pikantního Jalapeña Green přes klasické Cayenne a kouřové Chipotle až po ovocné Habanero. Objevte...
Čtyři legendární chilli papričky. Čtyři stupně pálivosti. Jedna výzva. Birds Eye, Habanero, Bhut Jolokia a Trinidad Scorpion Moruga – od výrazně pálivé klasiky až po...
Carolina Reaper, Bhut Jolokia, Habanero, BirdEye, Jalapeno, Kashmira, Chipotle, Ancho
Sada mletého chilli - TS Moruga, Bhut Jolokia, Habanero, Birds Eye, Chipotle, Ancho
Jen pro opravdové chilli nadšence! Tři extrémně pálivé papričky v různých podobách – sušená Bhut Jolokia, drcená Trinidad Scorpion Moruga a mletá Carolina Reaper.
Objevte jedinečnou kombinaci sušeného, drceného a mletého chilli v jednom balení. Kolekce obsahuje Birds Eye, Habanero a Jalapeño Green a nabízí pestrou škálu chutí i pálivosti...
Vyvážená kombinace tří výrazných chilli papriček v různých podobách. Sušené Habanero, drcená Bhut Jolokia a mletý Scotch Bonnet nabídnou bohatou chuť i pořádnou dávku pálivosti.
Troufnete si na nejpálivější papričky světa, nebo raději zůstanete při zemi u příjemného hřejivého šimrání? Degustační sada 12 druhů chilli od jemného Ancho až po brutální...