CHILLI PAPRIČKY
Ancho papričky jsou ceněné pro jejich sytou barvu a bohatou chuť. Jsou jedna z těch ingrediencí, která tvoří unikátní chutě mexických omáček.
Původem z Assam v severovýchodní Indii, toto superpálivé chilli je zdokumentováno v Guinessově knize rekordů jako nejpálivější chilli na světě.
Existuje mnoho druhů Habanero, charakteristických jejich čerstvou, ovocnou chutí a spalující ostrostí.
Chipotles jsou uzené, sušené Jalapeno chilli z Mexika. Jalapeno je dužnaté chilli, které se špatně suší, když není předem uzené.
Jalapenos je jedno z nejznámějších a nejoblíbenějších chilli a to především v Mexiku a v Texasu.
Tato paprička byla prohlášena za nejpálivější chilli světa a to v únoru 2012. Nicméně do Guinnessovy knihy rekordů nebyla nikdy zapsána.
Tato paprička byla prohlášena za nejpálivější chilli světa a to v únoru 2012. Nicméně do Guinnessovy knihy rekordů nebyla nikdy zapsána. Když pomineme její pálivost, má lehce...
Ancho papričky jsou ceněné pro jejich sytou barvu a bohatou chuť. Jsou jedna z těch ingrediencí, která tvoří unikátní chutě mexických omáček.
Původem z Assam v severovýchodní Indii, toto super pálivé chilli je zdokumentováno v Guinessově knize rekordů jako nejpálivější chilli na světě.
Je velmi populární v Africe a Portugalsku, kde se toto chilli používá k přípravě jejich velmi oblíbeného jídla kuřecího piri piri, který chutná naprosto úžasné a je vysoce...
Velmi oblíbené a populární chilli. Má dobrou pálivost a chuť.
Existuje mnoho variací Habanero, charakteristických jejich čerstvou, ovocnou chutí a spalující ostrostí.
Chipotle je uzené, sušené Jalapeno z Mexika. Jsou dobrou přísadou do všech omáček, polévek a marinád.
Jalapenos je jedno z nejznámějších a nejoblíbenějších chilli a to především v Mexiku a v Texasu. Chilli papričky jsou mírně pálivé, okolo 5.000 až 10.000 Scovilles.
Jalapenos je jedno z nejznámějších a nejoblíbenějších chilli a to především v Mexiku a v Texasu.
Krvavě červené chilli papričky Kashmiri, Kashmiri Mirch, nebo Degi Mirch se hodně používají pro jejich pálivost a chuť, ale hlavně pro jejich barvu.
Pasilla doslova znamená 'malá hrozinka' a v souladu s tím mají tmavou, vrásčitou kůži hrozinek.
Tyto chilli papričky, nakrájené na sílu nitě, se někdy též nazývají chilli vlasy nebo chilli struny. Jejich chuť je jemně pálivá s kouřovým nádechem.