SMĚSI KOŘENÍ

Tacos jsou tradiční mexická jídla, skládající se z tortily a variací náplní. Obvykle je to nějaké kořeněné maso a přílohy. 

Koření Ras el Hanout obohatí každé jídlo, ale vynikající je především vetřená do jehněčího masa před vařením nebo přidaná do dušených mas.

Harissa je klasické Tuniské koření, které přejelo severní Afriku, aby se stalo denní přísadou našich jídel.

Fajita je směs koření, která obsahuje chilli Cayenne, česnek, sůl, hořčici, oregano, muškátový ořech, skořici, papriku. Skvěle se hodí k přípravě tortil a tacos s kuřecím nebo...

Pikantní, mírně ostrá směs koření Piri-piri se užívá především na maso a omáčky. Piri Piri je jméno používané v Mozambiku pro africké chilli Ptačí oko. Je mnoho jídel,...

Směs garam masála je asi nejznámější indické koření. Je to universální směs pro indické pokrmy masité i vegetariánské. 

Kari (curry) je orientální směs koření, která se vyskytuje v mnoha variantách. Každá indická hospodyně míchá vlastní Kari.

Jedna z nejoblíbenějších variant kari, tzv. anglického typu. Vhodné především na masové a zeleninové směsi, zeleninové polévky, rýže, těstoviny, luštěniny, kuře, králíky či ryby.

Silně pálivé kari thajského typu na masové a zeleninové směsi, zeleninové polévky, rýže, těstoviny, luštěniny, kuře, králíka nebo ryby.

Vindaloo curry pochází z Goa v Indii. Je notoricky známé pro svou extrémní pálivost.