Detailní popis produktu

Carolina Reaper – semena chilli papriček

Carolina Reaper patří mezi nejpálivější chilli papričky na světě. Vyšlechtil ji americký pěstitel Ed Currie ve státě Jižní Karolína a v roce 2013 byla zapsána do Guinnessovy knihy rekordů jako nejpálivější chilli paprička světa. Tento titul držela až do roku 2023, kdy ji překonala Pepper X.

Carolina Reaper patří k druhu Capsicum chinense a vytváří silné, dobře větvené rostliny s množstvím charakteristických plodů. Papričky jsou přibližně 3–5 cm velké, mají nepravidelný, silně vrásčitý povrch a často výrazný špičatý výběžek připomínající štíří ocas.

Během dozrávání mění barvu ze zelené na sytě červenou. Přestože je Carolina Reaper známá především svou extrémní pálivostí, nabízí také výraznou ovocnou, lehce nasládlou chuť, kterou však velmi rychle překryje intenzivní žár.

Základní informace

Jak pěstovat Carolinu Reaper?

Carolina Reaper vyžaduje delší vegetační období, dostatek tepla a světla. Je proto vhodnější pro zkušenější pěstitele, ale s trochou trpělivosti ji zvládnou i odhodlaní začátečníci.

Výsev: Semínka vysévejte ideálně od ledna do února do kvalitního výsevního substrátu nebo rašelinových tablet, přibližně 0,5 cm hluboko.

Klíčení: Ideální teplota je 25–30 °C. Klíčení může trvat i několik týdnů, proto buďte trpěliví. Substrát udržujte mírně vlhký, nikdy však přemokřený.

Přesazování: Jakmile rostlinky zesílí a vytvoří několik pravých listů, přesaďte je do samostatných květináčů.

Stanoviště: Carolina Reaper miluje teplo a slunce. V našich podmínkách se jí nejlépe daří ve skleníku nebo fóliovníku. Pěstování venku je možné pouze na velmi teplém a chráněném stanovišti po odeznění rizika mrazů.

Zálivka: Zalévejte pravidelně, ale mezi jednotlivými zálivkami nechte vrchní vrstvu substrátu mírně proschnout.

Hnojení: Během růstu můžete rostliny přihnojovat hnojivem Chilli Focus. V době kvetení a tvorby plodů je vhodné hnojivo s vyšším obsahem draslíku.

Chcete vědět více? Přečtěte si náš podrobný návod Jak pěstovat chilli papričky – od semínka až po vlastní úrodu.

Sklizeň a využití Caroliny Reaper v kuchyni

Plody Caroliny Reaper sklízejte plně vyzrálé, kdy získají charakteristickou sytě červenou barvu.

Přestože je Carolina Reaper extrémně pálivá, její ovocné aroma může při velmi opatrném dávkování zajímavě doplnit různé pokrmy.

Využití najde především:

• V chilli omáčkách – pro skutečně extrémně pálivé omáčky.

• V marinádách – nepatrné množství dodá intenzivní pálivost.

• V sušené a mleté podobě – k velmi opatrnému dochucování pokrmů.

• V domácích chilli směsích – pro zkušené milovníky extrémní pálivosti.

Věděli jste, že? Carolina Reaper držela světový rekord v pálivosti přibližně deset let. Její průměrná hodnota 1 641 183 SHU byla stanovena na základě laboratorního měření, nikoliv pouhého ochutnávání.

Bezpečnost při zpracování

Carolina Reaper je extrémně pálivá chilli paprička!

Při sklizni a zpracování doporučujeme používat ochranné rukavice. Při krájení, sušení a mletí zajistěte dobré větrání a nevdechujte chilli prach ani výpary.

Po použití si nesahejte do očí ani na jiné části těla ani na části těla jiných lidí 😉!!!

Používejte pouze velmi malé množství a uchovávejte plody i výrobky z nich mimo dosah dětí a domácích zvířat.